蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

　　近年來，餐桌上的浪費(fèi)日益嚴(yán)重，影響日趨惡劣。“舌尖上的我國”讓咱們引以為豪，但“舌尖上的浪費(fèi)”值得咱們反思。 　　一、態(tài)度強(qiáng)硬。 　　出準(zhǔn)則硬性規(guī)定，就餐前員工自己報(bào)餐，報(bào)餐后沒吃的員工自己少花點(diǎn)錢拿回家，不服從的罰款；沒報(bào)餐的食堂沒有義務(wù)供給飯菜，但食堂可以恰當(dāng)調(diào)整。 　　二、安身服務(wù)。 　　給食堂買點(diǎn)冷藏柜，把剩下的飯菜冷藏起來，食堂吃或是遲早吃，也可以員工少花點(diǎn)錢買回家吃。 　　總之，做少了沒飯吃員工必定不干，做多了別浪費(fèi)就行。多說一句，就算報(bào)餐準(zhǔn)了，分餐制還是會(huì)浪費(fèi)，主張還是劃卡打餐比較好。

香菜含有豐厚的礦物質(zhì)及維生素，常少數(shù)食用，對(duì)身體有利。香萊辛溫，含有芫荽油，有，芳香健胃的作用，人肺、胃可透疹、疏散，促進(jìn)人體周身血液循環(huán)，故常用作發(fā)疹的。小兒出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，能夠加速疹痘宣布，如已出者則應(yīng)停止使用。 　　香菜和消食下氣的橘皮、溫寒的生姜共人粳米粥內(nèi)，再加香菜制成香菜粥，可增強(qiáng)散寒、健胃消食的功效，常用于治，胃弱食滯等癥。但若不是外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、的作用。

火鍋的服務(wù)我想咱們都聽過，火鍋奉行的就是服務(wù)即營銷的理念，但要學(xué)火鍋服務(wù)的本錢很高，對(duì)咱們來說十分不切實(shí)踐，今日小編要與咱們共享的都是很簡單但是許多餐飲人都底子忽視的服務(wù)細(xì)節(jié)，餐飲經(jīng)營者只要把這些服務(wù)細(xì)節(jié)學(xué)會(huì)運(yùn)用，必定能協(xié)助你的餐廳確定你的回頭客，讓你餐廳顧客盈門。 　　點(diǎn)菜是一個(gè)看起來很簡單，其實(shí)里面大有學(xué)問的作業(yè)，現(xiàn)在許多的餐廳服務(wù)員的薪酬構(gòu)成都是：底子薪酬+點(diǎn)菜和酒水提成，這種薪酬構(gòu)成的目的就是要服務(wù)員去推銷高提成的菜品和酒水，對(duì)顧客來說有很大害處。